Пържена пъстърва с чеснов сос от каперси и филетирани лимони

Продукти :

2 пъстърви
1 с.л. краве масло
1 с.л. свинска мас
сол и пипер

За соса:

1 лимон
50-60 г краве масло
2 с.л. каперси
2-3 с.л. нарязан магданоз
сол, смлян бял и черен пипер
1-2 скилидки ситно нарязан чесън

Начин на приготвяне:

 Ами какво още да ви разкажа? Заглавието всъщност всичко си каза, но за да не започне някой случайно да готви очуден ще ви помогна сега с още няколко думи.

Първо омагъосваме сосчето като щракваме с пръсти. Не се притеснявайте, за тези които пак не видяха ще повторя същото и в забавен кадър. Ето:
Загряваме до пяна маслото на огъня и точно, когато реши да покафенява пускаме в него изплакнатите във вода каперси и изчистените от жилите филенца лимони. Ако се замислихте сега малко върху последното, то ето тук може да видите и точно как става:

Кипваме пак всичко за малко, добавяме чесъна заедно с магданоза, а най-накрая разбъркваме с едно щастливо "готово".

Сега поръсваме рибката със солта и пипера и я изпържваме в маста и маслото до едно вълшебно златисто-кафяво. Поливаме я после със сосчето и, ако все още никой наоколо не се е вредил да ни похвали, то си облизваме замечтано един по един пръстите и си казваме съвсм спонтанно едно напълно заслужено "браво".

Да ви е сладко!