Ягодов сладкиш с вино

.

Продукти:

400 г ягоди
захар

За блата

80 г краве масло
2 яйца
80 г захар
1 пакетче ванилия
1 щипка сол
1 ч.л. бакпулвер
125 г брашно
50 г натрошени бадеми

За крема

250 г кисело мляко
1 с.л. пудра захар
1 пакетче втърдител за сметана
кората на 1 лимон фино настъргана

За глазурата

 250 мл бяло сладко вино
1 пакетче прозрачна глазура

Начин на приготвяне:

От мъничко скука и от малко нямане какво да се прави се роди това мъничко удоволствие от подръчни материали така, че тази комбинация от сладко вино с ягоди се получи без всякакви планове и особени умствени напъни. Може и отново да съм изобретил топлата вода без да го искам, но това съчетание на аромати се оказа за мен съвсем ново и е бих казал просто гениално. Ако някой някога е правил дегустация в хладни каменни изби и вдишал и вкусил от финия дъх на горски съкровища преплетен с този на винцeто ще разбере веднага какво се опитвам да ви опиша като си го спомни отново, но този път многократно усилено.
И така, да започваме:

Нарязваме първо на половинки свежите ягоди, поръсваме ги обилно със захар и ги оставяме в хладилника за да си пуснат от сокчето. 

От горепосочените продукти забъркваме с миксера тестото за блата като ги прибявяме едно по едно по реда им на изброяване. Намазваме една форма за печене с краве масло, изливаме вътре и печем при 170°С около 20-25 минути. Изваждаме и докато изстива омагьосваме кремчето.

Това става почти веднага понеже за целта трябва да разбием само млякото със захарта и втърдителя за сметана.  Разбъркваме с лимоновата кора и изсипваме върху обърнатия поизстинал блат като накрая заглаждаме.

Отгоре подреждаме плодовете така, както на нас ни харесва.

За глазурата разреждаме сока от ягодите с винцето и го сгъстяваме точно така както си пише на опаковката. Заливаме всичко колкото можем по-равномерно, изчакваме да се охлади, а накрая поднасяме скромно.

Да ни е сладко!