Свински котлети в сметанов сос и салвия

.

Продукти:

4  свински котлета
1 глава лук
1 ч.л. мед
1 малка консерва цели мариновани печурки
200 мл течна прясна сметана
2 с.л. брашно
100 мл бяло вино
2-3 стръка салвия
сок от лайм
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Не е специалитет, а едно бързо удоволствие с подръчни материали за гладни. В зависимост от това, какво имате всичко може да се смени или пък да се забрави. А сега, моята версия да ви покажа:

Запържваме в малко зехтин първо брашното. Добавяме сметаната и като заври лекичко наливаме виното, а след това пускаме вътре и гъбките.
Хвърляме отгоре клончета салвия, солим по фантазия и оставяме да ври на слаб огън докато се сгъсти и заприлича на сосче. Ако са повече гладните, спокойно можете да се изхитрите и го удължите с течноста от консервата. Овкусяваме с лайм, солим и поръсваме с пипера.

През това време солим и намазаните с олио мръвки, и ги мятаме после на горещата скарата. Как се пече е цяло изкуство и за това искам само да ви помоля: Не ги изсушавайте. Не бойте се, няма да останат сурови.

За гарнитура карамелизираме нарязаната на шайби глава лук в меда и ги поставяме при сервиране на най-почетното място отгоре.
 
Това е.

Да ви е сладък обяда!