четвъртък, 25 юни 2020 г.

Свинско филе със сметанов къри-сос

.


 Продукти:

800 -1000 г свинско филе
Сол и черен пипер
2 с.л. люта горчица
Бекон, нарязан на тънки листчета

За соса
1 връзка магданоз, грубо нарязан
200 г крем фреш  или квасена сметана
300 г прясна сметана
3 ч.л. къри на прах
1 с.л. доматено пюре
1/2 ч.л. захар
Сол и пипер





Начин на приготвяне:

Измиваме филето и го подсушаваме с най-чистата кърпа. Нарязваме го на пънчета дебели колкото 3 пръста, солим и поръсваме с пипера. Намазваме парченцата отдолу и отгоре с люта горчица и ги увиваме с нарязани до прозрачно тънки листчета бекон.

Намазваме формата за печене с олио и ги подреждаме в нея.





След това разбиваме на ръка всичко останало на гладка маса и заливаме с него мръвките в тавата.





 Печем на 180°С около 31 минути. Разхвърляме на порции и лакомо лапаме.

Вкусотийка!





6 коментара:

  1. Разкошно е :) Гъбките си ги спестил, но вярвам, че и те се ядат и са вкусни ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина е разкошно Кайти!
      Челадинките бяха случайно намерени и в последният момент се сетих да ги хвърля отгоре . Не са задължителни, но с тях е още по-вкусно. :)

      Изтриване
  2. Здравейте, рецептата много ми хареса!!
    Може ли да кажете каква сметана да купя за свежа сметана в БГ.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Привет!
      Сметаната се добива от краве мляко и прясната е течна в първоначалния си вид. Тази сметана имам предвид. Такава сметана може и да се сгъсти, като се разбие с миксера.
      Другият вид е заквасена. Тогава е гъста и леко накиселява.
      Истинската сметана е животински продукт и не трябва да ги бъркаш с някакви растителни заместители.
      Поздрави !

      Изтриване
  3. Много ни хареса! Използвах млеча сметана, но малко пресолих ястието, заради резаните бекон. Компенсирах с ориз с малко масло, без подправки. Поздрави!! Мариана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам Марианка и много ти благодаря, че ми съобщи за резултата!
      Ястието си го бива наистина, както всичко забъркано със сметана. :)

      Изтриване