Продукти:
Телешки момици
Сол, черен пипер и малко зехтин
Начин на приготвяне:
Варим момиците в леко вряща вода точно 15 минути, със или без подправки и зеленчуци. Изваждаме, веднага охлаждаме и почистваме колкото можем от ципите. Това е най-пипкавата работа и се отстъпва с радост на чираците.
Намазваме "мозъчето" със зехтин, посоляваме и печем от всички страни до леко златисто на скарата, като го побутваме от време на време, защото обича да залепва.
После го нарязваме на шайби и го допичаме отвътре.
Да ви е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар