Рибени рулца с бекон и резене а ла Драго

.

Продукти:

филетирана риба, прясна или прясно замразена 😉

бекон, тънко нарязан

настърган кашкавал

лимон

резене

червено цвекло

чесън

сол, счукани зърна от кориандър и черен пипер

Начин на приготвяне:

Свинско и риба. Едно съчетание, което е точно толкова вкусно, колкото и необичайно звучи и към което постоянно се връщам. Също както и в живота, противоположностите и тук много добре се допълват. Този път резултатът обаче надмина всичко това, което ми се мотаеше предварително в главата така, че да започваме, защото нямам търпение вече да се похваля.

 И така, разстиламе първо сланинката, поставяме отгоре филето, солим с подправките и ръсим отгоре от кашкавала. С едно резенче лимон и зелено от резене закръгляме шедьовъра, навиваме на рулце и закопчаваме с клечка за зъби.

Ето така се получи:

Подгряваме после силно малко мазнина в тигана и пържим от всички страни, докато се позапече кашкавалът. Не се притеснявайте, на рибката малко и трябва. При пърженето пуснете в олиото 2-3 люспички чесън. Ефектът е неповторим и особено приятен.

Ами това е. Бързо лесно и като прегрешение вкусно.

Да ви е сладко!