Плодов сладкиш с поръска

.

Продукти:

За тестото:

150 г брашно
25 г захар
125 г масло на малки парченца
1 с.л. вода

За пълнежа:

250 г малини
450 г изчистени и нарязани на резенчета сливи
3 с.л. кафява захар

За поръската:

125 г брашно
75 г кафява захар
100 г масло на малки парченца
100 г смлени различни видове ядки
1 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

Като начало приготвяме едно меко тесто от горепосочените продукти като не се свеним да го намачкаме едно хубаво с пъсти. Завиваме го във фолио и го поставяме  в хладилника за 30 минути. След това го разточваме,  обличаме с него стените на една  форма за торта с подвижен ринг, надупчваме старателно дъното с вилица и бутаме всичко отново за още 30 минути  обратно в хладилника .

Пълнежа е най-лесен. Смесваме плодовете със захарта и ги изсипваме равномерно върху тестото.

За поръската запрятаме отново ръкави и мачкаме с шепи брашното, захарта и маслото докато се получи по някое време нещо ронливо, но меко. Прибавяме канелата с ядките и поръсваме с  това противоречие плодовете.

Печем при 200°С до зачерваване около 30 минути.

Оствяме малко да поизстине, опитваме се да го нарежем защото е по-скоро течно отколкото меко и сервираме по желание с разбита сладкарска сметана.

Да ви е сладко!

Елате при нас!