Също познат на много българи като рамстек, rump steak, hip steak, rumsteck, rôti de culotte или Hüftsteak, като всеки си мисли, че употребява най-вярното название.
Истината е, че в готварството НЯМА наложен език, който да се смята за по-правилен или по-кулинарен. Това, че някоя чужда дума се употребява по-често не я прави по-вярна. Понякога дори се приема масово грешно, което е най-малкото весело.
Най-после дойде време да изпробвам новата дефлекторна плоча за Weber, както и новата смес от пушени подправки.
Всъщност исках да опуша само малко бадеми, но понеже пушилнята (грила) ми се оказа почти празна допълних с чесън, чили, червен пипер, кашкавал, че сложих и малко извара. Пушена сол имах все още достатъчна, но затова пък забравих да опуша захар, която също е чудесна съставка при смес от подправки.
