Продукти:
400 г фино смляна кайма. Телешка, свинска, камилска или смесена.
50-60 мл студена газирана вода
½ главичка лук
1 ч.л. сол и 1 ч.л. едро смлян черен пипер
1 щипка кимион и 1 щипка чубрица
Внимание! Количествата на подправките са приблизителни и не са универсални вкусови удовлетворители.
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на едро и го пюрираме с ел. пасатор заедно с подправкте и малко вода.
Омесваме с каймата, и ако е нужно добавяме още вода, докато се получи пухкава и лесна за мазане смес.
Опитваме на вкус и при нужда коригираме. Не се страхувайте, германците ядат сурова кайма за закуска, но винаги прясна.
Оставяме да пренощува в хладилник. На другия ден нарязваме половин пита на дълки филийки с 15 мм дебелина и ги намазваме обилно с каймата.
Печем на класическа българска ел. скара, като опърляме първо за секунди страната на хляба. Обръщаме филията върху месото и печам, докато започне да се отделя свободно от реотана.
Ами това е.
Намазани с лютеница, странджанките са изискана бургаска закуска.
Да ни е сладко!
Още мръвки в групата за Вкусни мръвки
https://www.facebook.com/groups/mesomesomeso
Няма коментари:
Публикуване на коментар