Сладкиш с манго и маракуя

.

Продукти:

1 манго
6 маракуи
3 яйца
120 г захар
150 г кокосови стърготини
150 мл кокосово мляко
50 г брашно
250 г Crème fraîche / крем фриш, шманд или заквасена сметана
250 г бутертайг (прясно разточени кори за баница т.е.)

Начин на приготвяне:

Разрязваме маракуите на половина и изваждаме онова ароматното вътре с лъжица. Пълно е с малки весели семки, които после между зъбите много застрашително пукат, но са всъщност напълно безвредни и се правят само на интересни. Мен ако питате оставете ги вътре, а ако някой все пак не иска да го чува съседа, че дъвче трябва да си направи просто труда и да ги претрие през сито. Обелваме мангото и го нарязваме на малки парченца.

Яйцата, захарта, заквасената сметана, брашното, маракуята, кокосовото мляко и стърготини разбиваме на едно гладко и много вкусничко кремче. Прибавяме парченцата манго и пак разбъркваме леко.

Намазваме с масло една форма за печене и я обличаме отвътре с тестото като опъваме краищата му по стените догоре. Дъното го налагаме около 3 мм дебело, надупчваме го с вилицата небрежно и изливаме вътре сместа с плодовете. Заглаждаме добре, орязваме отстрани излишните кори и ги използваме накрая при добро желание и малко фантазия за някаква декорация.

Печем около час при 180°, оставяме да изстине и после нападаме докато още е прясно.

 

Една вкусна домашна екзотика с дъх на далечно.

Опитайте я и вие!

Ще ви хареса.

 

Сладкиш с манго и маракуя