Есенна бърканица с корени, тиква, манатарки и свински котлети

Продукти:

Всякакви корени като моркови, пащърнак и червено цвекло, обелени и нарязани на едро
1 малка тиква Хокайдо, почистена и нарязана на резени
около 1/2 кг цели манатарки
1-2 глави лук нарязани на половина
2-3 стръка зелен лук нарязан на едро
1-2 цели глави чесън
1 шепа маслини
2 лимона на шайби
няколко клончета риган и мащерка
зехтин
сол, черен пипер
100 мл червено вино

4-5 свински котлета

Начин на приготвяне:

 Колкото и да съжалявам, тук просто няма много какво да разказвам. Разбъркваме просто зеленчуците леко със зехтин и подправки и ето ни нашата чисто нова и слънчева есенна бърканица.

 За по-сериозно гарнираме само с намазаните с олио и овкусени котлети, заливаме с вино и печем на 200° в гювеча. С капак 1 час и без него за цвят още 20 минути.

Ами това е.

На печелившите наздраве и да им е сладко!