събота, 16 май 2026 г.
понеделник, 11 май 2026 г.
Пушени работки – 2
Всъщност исках да опуша само малко бадеми, но понеже пушилнята (грила) ми се оказа почти празна допълних с чесън, чили, червен пипер, кашкавал, че сложих и малко извара. Пушена сол имах все още достатъчна, но затова пък забравих да опуша захар, която също е чудесна съставка при смес от подправки.
неделя, 10 май 2026 г.
Пушени работки - 1
Всъщност, исках да опуша само малко бадеми, но тъй като пушилнята (грила) ми се оказа почти празна, допълних с чесън, чили, червен пипер, кашкавал, че сложих и малко извара. Пушена сол имах все още достатъчно, но затова пък забравих да опуша захар, която също е чудесна съставка при смес от подправки.
сряда, 29 април 2026 г.
Secreto iberico
Най-после отново Secreto iberico. Този път на новата plancha и минало през жаравата.
За планчата не ми остана свободна ръка да я снимам, но другият път ще се похваля и с нея.
петък, 24 април 2026 г.
неделя, 19 април 2026 г.
Абонамент за:
Публикации (Atom)
Популярни публикации
-
Продукти: Свински врат Телешко сляпо черво калибър 120/140 . Подправки за 1 кг месо 30 г нитритна сол с 0,4 - 0,5 % процента натриев ни... -
. Продукти: 1 нарязано на малки порции пиле 1 глава лук срязана на половина 4 средно големи домата 5 обелени печени чушки 1-2 обелени... -
. Продукти: 1 ядка на един свински бут около 2-3 кг Марината: 180 г нитритна сол с 0,4 - 0,5 % процента натриев нитрит (NaNO2, E 250 )...