Гратинирана пъстърва с хрянов сос

Продукти:

2 пъстърви

сол и черен пипер

30г краве масло

400г прясна сметана

2 жълтъка

3-4 с.л. прясно настърган хрян или от бурканче

фино настъргана кора от един лимон

1 с.л. ситно нарязан копър

2 с.л. натрошен сух бял хляб

Начин на приготвяне?

Поръсваме рибките със сол и черен пипер, и ги слагаме да полегнат, всяка в своята собствена омаслена форма за печене.

Разбиваме жълтъците със сметаната, прибавяме хряна, настърганата кора от лимон и освежаваме всичко с копър.

Овкусяваме после с мъничко сол и заливаме с това фино сосче нетърпеливата вече пъстърва.

Поръсваме с трошичките хляб, а накрая с масло на едри снежинки.

Сега остава само да сме се сетили навреме да подгреем фурната на 200°С .

Бутаме рибката вътре, а след около 15-20 минути я вадим и декламираме гордо изпъчени "Елате ни вижте!" от Иван Вазов.

Доказателство за невярващите:

Ами да, пак ще се прави.

Да ви е сладко!

PS.
Ще се получи многократно по-вкусно, ако рибките са изтеглени собственоръчно с въдица. А, ако има и една половинка до теб да ги вади въодушевено с кепчето, се превръща в Незабравимият улов.

Наслука!

Гратинирана пастърва с хрянов сос