неделя, 30 октомври 2011 г.

Руло с маково семе

Оригинална рецепта от Шлезия 





Продукти:

За тестото: 

30-40 г мая за хляб
около1/4 л пресно мляко
500 г брашно
60 г краве масло
60 г захар
настъргата кора на 1 лимон
1 яйце
щипка сол

За пълнежа:

250 г фино смляно маково семе
1/4 л прясно мляко
40-50 г стопено краве масло
30 г фино смлени бадемови ядки (при възможност 2-3 горчиви)
200 г захар
60 г стафиди
1 яйце
1 ч.л. канела
и евентуално малко галета

За поръсване пудра захар







Начин на приготвяне:

ОК, всички знаем как се прави тесто така, че ще прескоча с разбиране този момент и ще се заема направо с пълнежа.

За целта кипнете първо прясното мляко и го излейте в мака като прибавяте под непрекъснато бъркане след това и всички останали по-горе изброени продукти. Ако съм успял все пак да ви излъжа в количеството и се е получило рядко, прибавете просто на око от галетата и карайте без много коментари нататък.

Бухналото през това време тесто разточваме според големината на формата на един що годе познаващ се правоъгълник. Разтиламе равномерно върху него пълнежа и навиваме дългите му страни после така, че да се получат две ролки-сиамски близнаци. Слагаме ги нежно в омаслената форма за печене и ги оставяме за известно време така, за да успеят отново да втасат.




Намазваме ги отгоре със стопено масло и печем за около един час в умерена фурна, а след това изваждаме, отново намазваме и заснежаваме едно хубаво с пудрата захар.




Ами да, май сме готови.

Хайде мили другарчета! Време е да се подсладим малко!




14 коментара:

  1. Драго, безумно вкусно изглежда с тази макова плънка :)
    А снимките ти като винаги са много апетитни, градско :)))
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Страхотия!!! Обожавам сладкиши с мноооооого маков пълнеж, но досега имах рецепта само за полския маковец.Това обаче изглежда божествено! Благодарности за рецептата от цялото фемили,което ще си похапне сладко-сладко!!! Милена

    ОтговорИзтриване
  3. Една лека вечер и за теб Дани! Хубавко сте си направили Бургас. Жалко, че не остана никакво време да се обадя.

    ОтговорИзтриване
  4. Най-после един маков фен като мене! Радвам се, че можах мъничко да ти помогна Милена.
    Поздрави на цялото фемили от мен и най вече за тебе! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Ухааа,
    страхотни снимки! Браво, чудесно изпълнение!

    ОтговорИзтриване
  6. Е да!Ти ще се подсладиш,а аз с какво?!Направо ме уби с това чудо,Драго,честно!Милост нямаш!
    И пак как си го наснимааааал,красота без край!
    Ох,ще въздъхна още миг,два и ще се оттегля подсмърчаща!

    Успешна нова седмица,другарче! :)

    ОтговорИзтриване
  7. Мерси Мъхче! И дори е истински вкусно, но това после ти ще ми го разкажеш. :)

    ОтговорИзтриване
  8. Ооо... дожаля ми за теб чак и ме накара да се почувствам дори малко виновно. Горкото!
    Е, лъжа пак Елексирче. Не ми обръщай внимание!
    Запетвай ръкави и ела да разкажеш! :)

    ОтговорИзтриване
  9. Е, тука вече ми останах очите:)И форма , и цвят , а и вкус, в който не се и съмнявам:()Прекрасно е!

    ОтговорИзтриване
  10. А аз пък ще повторя само "вкусно е" Траяна. :)
    Хубаво е, че ти харесва! :)

    ОтговорИзтриване
  11. Шеметно е това руло.Така си го издокарал,че май всички ти завидяхме.Браво муцуно!

    ОтговорИзтриване
  12. Рулото е абсолютен трепач! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  13. О, приемам ги с огромно удоволствие Диди, а още повече ми е приятно да те видя и теб тук. :)
    Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване