Пълнени сини домати на фурна

.

Продукти за 4 порции:

2 патладжана
1/2 кг смляно месо
2 глави лук
2 скилидки чесън
1 пресен домат
1 малка консерва домати
зехтин
сол, черен пипер, мащерка и розмарин
свеж босилек за декорация

Начин на приготвяне:

Тази рецепра със сигурност е измислена вече преди мен, но аз пък сега чак се сетих да го направя. Ако все пак някой някак си я познае, то моля най учтиво още от сега да ме извинява.

И така, нарязваме на ситно една глава лук, а втората на тънки филийки. С една лъжица издълбаваме вътрешността на сините домати и също я накълцваме грубо.

Запържваме първата глава лук и веднага след това с нея и каймата. Прибавяме нарязаното сърце на патладжана, пак пържим, а накрая сипваме там и доматите. Като се изпари до капка водата солим, подправяме с подправките и ароматизираме соса с една фино нарязана скилидка чесън. Опитваме и, ако ни накиселява подслаждаме с мъничко мед и готово.

 Посоляваме леко патладжанените лодчици, товарим ги с побългареното болонезе и ги маскираме след това с втората глава лук и шпикованите с чесън нарязани на шайби пресни домати. Поставяме по едно клонче розмарин, накапваме свидливо с мъничко олио и запичаме всичко във фурната докато на цвят ни хареса.

Това е.
Атака!

Елате при нас!