.
Продукти:
Пилешко филе, телешко и свинско месо, нарязано на тънки ленти. Скариди, смляно телешко месо, риба или зеленчуци по желание.
.
Марината за телешко:
По 1 ч.л. зърна кориандър и черен пипер, счукани с 1 скилидка чесън в хаванче
4 с.л. соев сос
2 с.л. зехтин
1 с.л. сос от стриди
сокът и настърганата кора на половин лайм
.
Марината за свинско:
1 шалот и 1 скилидка чесън, фино пасирани
сол и счукан черен пипер
сокът и настърганата кора на половин лимон
4 с.л. зехтин
1 ч.л. люта горчица
магданоз и риган
.
Марината за пилешко:
4 с.л. слънчогледово олио
сокът и настърганата кора на половин лимон
1 счукана скилидка чесън
1/2 ч.л. къри
1/2 ч.л. червен пипер
1 щипка кайенски пипер
1/2 ч.л. сух зеленчуков бульон
.
Марината за скариди:
4 с.л. зехтин
сокът и настърганата кора на половин лайм
1 скилидка чесън и 1 малко парче джинджифил, счукани в хаванче
сол и черен пипер
1 щипка куркума
1/2 ч.л. чили
Начин на приготвяне:
Печене на горещ камък или BBQ за минималисти. Опитайте! Докато се чудиш как ще се нахраниш с тези малки хапки, започваш да се гладиш сит по корема. Идеално меню за гости, без много тичане в кухнята. Всеки сам си избира какво сам да си изпече и заедно с другите сам да си хапне. Една вкусна и весела трапеза, на която всички са много заети.
Приготвянето се свежда само до една марината. От предния ден или отпреди няколко часа. Няколко примера съм посочил по-горе по памет, но не е никак трагично, ако нещо съм забравил. Да се готви по фантазия е много приятно, но лошото е, че трудно се повтаря.
Да ни е сладко!
Още вкусни мръвки в групата за Вкусни мръвки:
Няма коментари:
Публикуване на коментар