Чили кон карне на фурна

Продукти:

• 500 г кайма смес свинско и телешко
• 1-2 сухи филийки бял хляб
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 червена чушка
• около 150 г червен боб консерва
• около 150 г варена царевица консерва
• 1 яйце
• 1-2 ч.л. средно люта горчица
• сол, бял пипер, сладък и лют червен пипер, мента (джоджен), риган, връзка магданоз
• 200 мл бульон
• 4 средно големи домата

За дипа:

• 1 зряло авокадо
• сока на един лайм
• 100 гр. кисело мляко
• 1 скилидка чесън
• мента или копър по желание
• черен и лют червен пипер
• смлени ядки
• Тако-чипс

Начин на приготвяне:

 

Нарязваме на ситно чесъна, лука и чушката, а доматите на шайби. Измиваме добре боба със студена вода и накисваме хляба.

Омесваме каймата с яйцето,хляба,горчицата и половината от чесъна и магданоза.

Овкусяваме я с подправките така, че да ни хареса и я разстиламе с точилката върху една мокра кърпа до дебелина от около 1,5 до 2,0 см.

Отгоре наръсваме боба, царевицата и остатъка от магданоза. Повдигаме единия край на кърпата и навиваме съдържанието на руло, което напляскваме малко с мокри ръце за да слуша и замазваме добре всички отвори.

Внимателно пренасяме рулото в тавичка за печене.

Печем един час при 180°С и като започне леко да се зачервява поливаме от време на време с бульона.

Пет минути преди края прибавяме нарязаните домати.

Дипа приготвяме като пюрираме авокадото със сока от лайма, киселото мляко, смлените ядки, чесъна и го овкусяваме с горепосочените подправки.

Виж още във форума

ЧИЛИ КОН КАРНЕ НА ФУРНА