Бирен сос за свински пържоли

.

Продукти:

1 с.л. краве масло
1 глава лук нарязан на филийки
1 с.л. доматено пюре
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
200 мл бира
200 мл прясна течна сметана
1-2 с.л. каперси (по-желание)
сол и черен пипер
евентуално малко мед

Начин на приготвяне:


Радвам се да ви запозная с най-новия си бирен експеримент. Няма страшно, никого не искам днес да отровя. Малко повече смелост от ваша страна и ще откриете, че бирата не се пие само студена.

И така, пържим пържолите. То какво ли друго да ги правим с това име, но все пак за по-ясно ги посоляваме така, както всеки си знае и ги мятаме в сгорещетоно масло в тигана.

Изваждаме ги, а на тяхно място изпотяваме набързо лука с пюрето, пържим 1 минута вътре брашното, поръсваме с червения пипер и точно след едно разбъркване гасим всичко с бирата.

Като поври 1-2-3 момента  пробваме и подслаждаме с мъничко мед, ако ни се стори, че сме прекалили днес с алкохола и ни е нещо горчиво.

Сега идва ред на сметаната, а след това, ако искате сложете и каперси. Още помня колко се мусих когато ги опитах за пръв път и за това ги слагам за вас сега в графа "по желание".

Ами това е.

Оставете всичко мъничко да поври и се сгъсти до желаната плътност, а след това залейте пържолите с чудото, хапнете и накрая си оближете до китките пръстите.

Да ви е сладко!

Елате при нас!