Канелени палачинки с карамелизирани портокали

.

Продукти за 4 палачинки:

За тестото

2 яйца
100 мл прясно мляко
20 г захар
1 щипка сол
1 с.л. какао
1 ч.л. канела на прах
80 г брашно

За соса

100 г захар
50 г краве масло
50 мл прясна сметана

1 портокал
за поръсване пудра захар

Начин на приготвяне:

Едва ли е нужно на някого да обяснявам сега палачинки как се правят. Единствената разлика тук е, че добавяме в тестото малко канела и за цвят 1 с.л. какао.
Това количество е обикновено за 4 порции напълно достатъчно, но който все още не се е научил да ги подмята могат да се окажат внезапно и малко по-малко.

За сосчето карамелизираме на слаб огън захарта, стопяваме вътре маслото, а накрая разреждаме с прясна сметана. Пускаме вътре филетирания портокал, кипваме леко и... това беше.

Сервираме по фантазия и поръсваме с пудрата захар.

Да ни е сладко!