вторник, 25 февруари 2014 г.
Бяло месо с броколи, сметана и гъби
Продукти:
4 пилешки филета
1 броколи
300 г малки моркови
3 главички шалот
250 г гъби
4 с.л. олио
2 с.л. брашно
200 мл бяло вино
200 мл прясна сметана
сол и черен пипер
1 с.л. зелен пипер
Начин на приготвяне:
Накъсваме онова зеленото, което италианците наричат броколи на цветчета, заливаме го с гореща подсолена вода и варим на слаб огън 5-6 минути. Прибавяме обелените морковчета и варим всичко заедно още около 240 секунди. Прецеждаме и улавяме в нещо за после бульона.
Сега подгряваме олиото и запечатваме в него филето, а след това го изваждаме, посоляваме и оставяме настрани да ни чака.
В същата мазнина запържваме нарязания шалот, прибавяме гъбите и ги подхвърляме за по-весело нагоре с тигана, като се стараем разбира се след това пак да ги хванем. Ръзбъркваме после вътре брашното и след около една пълна минута гасим с виното и изчакваме за всеобщ ужас да изври алкохола. Добавяме сметаната и мъничко от бульона, посоляваме и намираме още малко търпение докато се посгъсти соса. Заливаме накрая поставените в тавичка зеленчуци с него, подреждаме най-отгоре филето и печем на 180° С около 30 минути. Ръсим с току що счукан черен пипер, сервираме и облизваме лакомо пръсти.
Много вкусно се получава, ако добавите и малко намачкан зелен пипер в сосчето. Аз разбира се по-късно се сетих, така че не го търсете веднага на снимките.
Да ви е сладко!
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
Красота! :)
ОтговорИзтриванеГоляма вкусотия и разкошни снимки! Да ти е сладко, Драго! :)
ОтговорИзтриванеМисля, че това е перфектното ястие по моя вкус... Всичко в него ми харесва, как само би ми се усладило... Драго, да ти е сладко сега на теб, а аз все ще си го забъркам. :)
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Благодаря ви другарчета!
ОтговорИзтриванеПолучи се наистина една слънчева манджичка и съм толкова радостен, че ви хареса!
До скоро!
Waaaa, много огладнях като го гледам това!
ОтговорИзтриванеАма как възбуждат апетита само тези снимки :)
ОтговорИзтриванеЖестоки! А ястието е неустоимо вкусно Драго!
Заповядайте, не се срамувайте. Слагайте лигвничетата и да почваме! :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви момиченца!