четвъртък, 17 юли 2014 г.

Пържена пъстърва с чеснов сос от каперси и филетирани лимони





Продукти :

2 пъстърви
1 с.л. краве масло
1 с.л. свинска мас
сол и пипер

За соса:

1 лимон
50-60 г краве масло
2 с.л. каперси
2-3 с.л. нарязан магданоз
сол, смлян бял и черен пипер
1-2 скилидки ситно нарязан чесън






Начин на приготвяне:

 Ами какво още да ви разкажа? Заглавието всъщност всичко си каза, но за да не започне някой случайно да готви очуден ще ви помогна сега с още няколко думи.

Първо омагъосваме сосчето като щракваме с пръсти. Не се притеснявайте, за тези които пак не видяха ще повторя същото и в забавен кадър. Ето:
Загряваме до пяна маслото на огъня и точно, когато реши да покафенява пускаме в него изплакнатите във вода каперси и изчистените от жилите филенца лимони. Ако се замислихте сега малко върху последното, то ето тук може да видите и точно как става:




Кипваме пак всичко за малко, добавяме чесъна заедно с магданоза, а най-накрая разбъркваме с едно щастливо "готово".

Сега поръсваме рибката със солта и пипера и я изпържваме в маста и маслото до едно вълшебно златисто-кафяво. Поливаме я после със сосчето и, ако все още никой наоколо не се е вредил да ни похвали, то си облизваме замечтано един по един пръстите и си казваме съвсм спонтанно едно напълно заслужено "браво".

Да ви е сладко!



 



12 коментара:

  1. Аз тази порция много ще я заобичам, Драго, ама много! Просто чудно вкусно и така освежаващо от лимоните, чесънчето и каперсите... Всичко ми харесва. :)
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. О, в това съм сигурен Гери! Сосчето е едно мъничко, вкусно стихотворение. :)
    Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  3. Магьосникът омагьосва наред - риби и зарибени, четящи облизващи се :) ПП - просто и прекрасно.

    ОтговорИзтриване
  4. Какво щях да правя без вас Кайти?! Така всичко е много по-вкусно. :)

    Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  5. Ами заслужено е бравото! Да! Напълно заслужено!

    ОтговорИзтриване
  6. Мерси мило другарче! Тогава ще ти повярвам. :)

    ОтговорИзтриване
  7. Оооо, супер - голяма вкусотия (обожавам риба)!! Драго, както винаги представяш перфектно и най-простичкото ястие!!!
    Поздрави и прекрасен ден!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Поздрави и за теб Руми!
      Мерси много и да не забравиш да я опиташ! :)

      Изтриване
  8. Това ще е безбожно вкусно!!! Откъде се взе такъв кулинарен съблазнявач!! :) И това си поръчвам за "някой път, като се видим" :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Съблаз... какво? :D Има още много думички да уча от теб! :)
      Обезателно ще я опиташ.
      Мерси Тики и тогава до скоро!

      Изтриване