Свински дроб с ябълки

.

Продукти за 4 порции:

4 парчета свински дроб
2 ябълки
2 глави лук
сол и черен пипер
10 г краве масло

За картофеното пюре:

400 г картофи
1/8 л прясно мляко
10 г краве масло
1 жълтък
сол
лимонов сок

Начин на приготвяне:

Толкова е лесно, че не може да се вземе дори на сериозно като рецепта. По-скоро една идея как да си разнообразите малко живота.

И така, ето я и нея:

Първо почистваме и нарязваме на четвъртинки или на осминки картофите. Покриваме ги с вода, посоляваме и ги варим с една малка бучка краве масло докато им омекне всяко желание да се съпротивляват. Това трае по правило около 15-20 минути.
Преместваме ги в по-подходящ съд и ги пюрираме заедно с жълтъка и млякото с пасатора като за малко по-апетитно ги освежаваме с няколко капки лимон.

Сега обелваме ябълките, изваждаме им сърцата със съответното приспособление и ги нарязваме заедно с лука на тънки кръгли филийки като напръскваме плодовете с лимонов сок за да си запазят боята. Запържваме ги поотделно после в масло като започваме с лука и свършим с второто.

Накрая набързо се справяме и с дробчето.

Измиваме го, подсушаваме го с хартия като бебешко дупе и го овалваме в брашното.
Пържим го в останалото масло по около 2-3 минути от всяка страна и го посоляваме точно така както си искаме, но накрая защото в противен случай изсъхва.

Ами това е.

Гарнираме в чинийки и го изяждаме.

Да ни е сладко!

Елате при нас!